遠藤泰志応用生物学部教授が日本油化学会より学会賞を受賞

　（公益社団法人）日本油化学会より遠藤泰志応用生物学部教授が平成28年度 (第51 回)学会賞を受賞しました。
この賞は油化学または油化学工業に顕著な貢献のあった研究成果に対して受賞されるものです。
今回、食用油脂の酸化および加熱劣化の反応機構を明らかにすると共に、油脂の品質を評価するための分析法を開発したことが、油脂科学分野に貢献し発展させたと高く評価されました。
なお、表彰式は、第63回定時総会（平成29年4月24日、東京）において行われます。

題名：油脂および油脂食品の劣化機構の解明と品質評価法の開発

■日本油化学会WEB
http://www.jocs.jp/index-j.html